• 西木屋町　清水五条　松原通

    京町家　おばんざい　衣食住

    〒600-8027 京都市下京区難波町405

    📱 050-3177-5277

  • 手織り寿し養のご予約はこちら

    手織り寿し養は、予約サイトからご予約いただきましたお客様ご優先となります。当日の来店やお電話によるご予約はご用意できない可能性がございますので、予めご了承ください。予約サイトからの事前のご予約をおすすめしております。

     

  • AWOMB 西木屋町

     

    AWOMB西木屋町(あうーむにしきやまち)は、全てお野菜でお作りしたおばんざいや、果物、ハーブ、薬味など、動物性タンパク質を一切使用していない約５０種類の素材を、お客様ご自身で自由に組み合わせ、オリジナルの手巻き寿司を作ってお召し上がりいただく「手織り寿し 養(ておりすし よう)」が楽しめるお店です。

     

    京町家をリノベーションし、クラシックとモダンを融合した趣ある空間で「手織り寿し 養」をはじめとしたお料理や、AWOMBのデザインが存分に落とし込まれた「甘味」、独自性に溢れた「お飲み物」をお召し上がりいただけます。

     

    鴨川のほど近く、街の喧騒から少し外れた路地「西木屋町通り」にひっそりと佇む隠れ家のような空間で、お野菜のみで作られた「手織り寿し 養」を、ぜひ体感しにいらしてください。

    手織り寿し 養

    人は、日々の食事から栄養を取り入れて健康的な暮らしを営んでいます。食事から得られる栄養素により、本来のあるべき姿でいられるよう身体をつちかう。AWOMB西木屋町が提供する「手織り寿し 養(ておりすし よう)」は、そんな思いから生まれた「お野菜のみ」のお寿司です。

     

    プレートの真ん中には季節によって替わる「旬の野菜」をメイン野菜として盛り付け、その周りを囲むように、様々な調理法(揚げる、蒸す、浸す、漬ける、煮る、焼く、炙る、和える)で味付けしたお野菜を盛り付けております。

     

    飲食店として、あらためて「食べるということ」「野菜が持つ栄養素」に向き合い、AWOMB西木屋町のお料理で表現するにはどうすればいいか？を考えて生まれたのが「手織り寿し 養」です。

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  • 手織り寿し 養

     

    プレートの真ん中には季節によって替わる「旬の野菜」をメイン野菜として盛り付け、その周りを囲むように、様々な調理法(揚げる、蒸す、浸す、漬ける、煮る、焼く、炙る、和える)で味付けしたお野菜を盛り付けた、お野菜のみの手織り寿しです！

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  • 店

    舗

    情

    報

  • AWOMB西木屋町 / AWOMB nishikiyamachi

     

    │ 営業時間 │　１１：３０ー１５：３０ (Last call １４：３０)

    　　　　　　　１７：３０ー１９：３０ (Last call １８：３０)※都合により、予期せず時間短縮、臨時休業の可能性がございます。

    │ 店休日 │　　定休日なし(open 7 days a week)

    │ 電話 │　　　０５０−３１７７−５２７７

    │ 住所 │　　　〒６００−８０２７ 京都市下京区西木屋町通松原下る難波町４０５ / ４０５ Namba-chou Shimogyo-ku Kyoto ６００−８０２７, Japan

    │ アクセス │　京阪本線「清水五条駅」より徒歩５分／京阪本線「祇園四条駅」より徒歩１０分 / ５minutes' walk from “Kiyomizu Gojo Sta.” / １０minutes' walk from “Gion Shijo Sta.”

     

     

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    　ご来店に際してのお願い

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    ※どの時間も1名様から手織り寿し養をご予約承りますが、数が無くなり次第終了とさせていただきます。

    ※ご予約は予約サイトからのみ承っております。メール等では承っておりませんのでご注意ください。

    ※5歳以下のお子様のご利用を控えさせて頂いております。ご了承ください。

    Reservation is lunch & dinner time, above link. Please note that customer under 6 years old cannot use the restaurant.

     

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    列

    店

    AWOMBは京都市内に３店舗展開しております。

    皆様のご来店を心よりお待ちしております。

    AWOMB烏丸本店

    名代「手織り寿し」が生まれたAWOMBの本店

     

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    AWOMBこころみ

    AWOMBのお料理をテイクアウトできるお弁当のお店

     

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    ご不明な点やご質問がありましたら、

    ぜひお気軽にご連絡ください。

    AWOMB西木屋町
    〒600-8027 京都市下京区西木屋町通松原下る難波町405
    11:30-15:30 (14:30L.O.)
    17:30-19:30 (18:30L.O.)
    WEB事前予約優先
    050-3177-5277 (アナウンスが流れます)
    050-3177-5277 (アナウンスが流れます)
    info@awomb.com
    送信

  • AWOMB 企業理念

     

    │エンターテイメントとしての「食」│

     

     

    美味しい・嬉しい・楽しい
    「食」から小さな感動を

     
     
    すべてのお客様に、食とサービスを通して「美味しい・楽しい・嬉しい」を伝えたい。
    「食」から小さな感動を持って帰っていただきたい。
    そんな企業理念を抱き「食」をエンターテイメントとして「体験・体感」するお料理と空間をご提供し、「新たな和のフードビジネス」の創出を試みてまいります。

  • 手織り寿し

    AWOMBとは

     

    AWOMBは、京都市内に３店舗展開する、京町家をリノベーションした「寿し屋」です。
    お客様ご自身でオリジナルの手巻き寿司をお作りいただく「手織り寿し(ておりすし)」をご提供しております。
     

    ▲ AWOMB烏丸本店

     

    四条烏丸・蛸薬師新町に位置する【 AWOMB烏丸本店 】は、AWOMBのお料理の核である「手織り寿し」が生まれたお店です。

    ▲ AWOMB西木屋町

     
    清水五条・西木屋町松原には【AWOMB西木屋町】があり、お野菜のみを使用した「手織り寿し 養」をご用意しております。

    ▲ AWOMBこころみ

     

    AWOMB烏丸本店西隣に隣接している【AWOMBこころみ】は、AWOMBのお料理をお弁当にした、テイクアウトと雑貨のお店です。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ライフスタイル提案型寿司屋

     

    AWOMBのロゴマークである三角は「衣・食・住」の３点を結んだものです。

    【衣】
    AWOMBの作業着から派生し生まれた、オリジナルアパレルブランド「きるもの」。

    【食】
    「手織り寿し」をはじめとするお料理や甘味、飲み物、お弁当、しだし、ケータリングなど。

    【住】
    AWOMBのお料理を彩る器や生活雑貨、京町家をリノベーションした空間。

    AWOMBがデザインする、これら「衣食住」に関するコンテンツを発信し【 トータルのライフスタイルを提案する寿し屋 】が「AWOMB」というお店です。

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